L’énergie de la cuisine sera dans l’idéal mixte. En hiver c’est à la cuisinière à bois qu’on devra les bonnes odeurs de tarte aux pommes. L’été, le biogaz et le soleil fourniront toute l’énergie à l’éveil des saveurs. Chacun tour à tour, selon les saisons….
Schéma réalisé par « Estelle Grossias de Picojoule »
La méthanisation est un processus qui transforme de la matière organique ou biodéchets en un biogaz moins concentré que le gaz de ville mais néanmoins identique : le méthane. En plus de cela on obtient un engrais naturel plus fertilisant que le compost !
La loi prévoit que tous les particuliers disposent dès 2024 d’une solution pratique de tri à la source de leurs biodéchets. Le biogaz prend alors tout son sens ! La valorisation des bio déchets est possible directement chez vous, par méthanisation. Et ceci sans passer par les collectivités, rajoutant de potentielles factures.
Lorsque nous parlerons des besoins ou de l’autonomie en gaz il s’agira uniquement du gaz pour cuisiner, nous considérons que les autres besoins de chaleurs de l’habitat doivent provenir de ressources qui ont plus de sens à nos yeux.
Ce que l’on peut espérer de la méthanisation à la maison :
Il existe 2 principaux types de méthaniseur, le « continu » que l’on doit alimenter tous les jours et dont l’on récupère une quantité égale de fertilisant ; le « discontinu » en revanche nécessite d’être rempli une seule fois tous les 1 à 6 mois. Lorsque la production de biogaz s’arrête on le vide (récupération du fertilisant) puis on remplit de nouveau pour le cycle suivant.
Aujourd’hui nous nous orientons sur le modèle discontinu pour les raisons suivantes :
Il existe plusieurs configurations à discuter ensemble en fonction de vos besoins mais voici l’aspect que cela peut prendre.
Il faut garder à l’esprit que la quantité de biogaz produite reste faible avec nos biodéchets du quotidien par rapport à notre consommation en gaz
Pour donner une idée, voici les quantités à méthaniser pour obtenir la quantité de biogaz équivalent à une bouteille de gaz classique 13kg.
Les chiffres donnés sur cette page sont indicatifs, en effet la matière première est très variable selon la provenance.
Type de matière organique | Masse équivalente pour produire l’énergie d’une bouteille de gaz 13kg (166 kWh) |
Lisier vache laitière | Env. 1 tonne |
Fumier de cheval | Env. 300 kg |
Lisier de porc + paille | Env. 500 kg |
La production est diminuée voire inexistante en hiver, la température joue un rôle majeur dans la rapidité de la réaction :
Température du digesteur (°C) | 20 | 25 | 30 | 35 |
Durée du cycle complet (j) | 180 | 120 | 60 | 30 |
Au-delà du suivi technique, c’est sur ces points critiques que nous vous suivrons pour optimiser votre production et flirter avec l’autonomie en gaz !
Nous avons été formés par l’association Picojoule, acteur incontournable en France de la petite méthanisation pour particulier qui œuvre pour une valorisation cohérente de nos déchets organiques.
Si vous possédez quelques-uns des atouts suivants, la méthanisation est envisageable chez vous !
La cuisine solaire est une charmante alternative aux méthodes conventionnelles de cuisine. Les fours solaires disponibles aujourd’hui fonctionnent vraiment et méritent qu’on s’y intéresse de plus près.
Les personnes qui ont pris le temps d’intégrer la cuisine solaire dans leurs vies trouvent la motivation pour continuer à améliorer les conceptions. Les aliments cuits de cette façon sont délicieux et les fours amusants et faciles à utiliser.
Voici quelques versions de four solaire !
Si vous avez choisi l’option « cuisinière » du bouilleur, ou même si vous avez une simple cuisinière à bois, vous pourrez profiter pleinement de la chaleur du bois pour cuisiner vos plats préférés. Feu vif, mijoteur et four sont à votre disposition.
Alternative performante, la cuisine au bois est plus agréable en période hivernale.
La chaleur produite peut monter jusqu’à 300° dans un four à foyer bois.
